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contacter l'auteur envoyer à un ami « juin 2018 dim lun mar mer jeu ven sam 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 catégories apéritifs biscuits - gateaux boulange box en tout genre buche de noel cakes - muffins - cupcakes cakes - muffins salés chinois choux - chouquettes - sucrés desserts entrée evenements japon legumes nature partenaires pizzas plat principal poisson tartes salées un tour en cuisine viandes derniers messages cuisinez sainement pour vous et votre bébé tartelette de poulet à l'estragon brioche extra moelleuse !! sable de noel !! absence prolongée escargots briochés au thon pains aux graines pour sandwich tatin chèvre et endives paupiettes de dinde maison chocolat chaud maison panna cotta au werther's original nems de poulet maison saltimbocca de poulet au jambon et tome de savoie - recette de ale gateau d'anniversaire de mon partenaire : votre gateau.fr cookies aux m&m;'s albums photos cuisine et nature paques patisserie flux rss des messages flux rss des commentaires tartelette de poulet à l'estragon crêpes à la compotes de fruits et caramel au beurre salé buche de noel : crème pâtissière au pralin buche de noel, mousse de fruits rouges brownie chocolaté sans beurre 14 juin 2015 cuisinez sainement pour vous et votre bébé oyez oyez, gentes dames et nobles damoiseaux ! je cuisinais beaucoup avant l'arrivée de mes deux petits bonhommes mais je me suis aperçue que cela ne suffisait pas. j'ai été outrée lorsque j'ai entendu ce reportage sur les pâtes et donc sur la qualité du blé utilisé pour les réaliser. la plupart des marques, pas toutes heureusement, utilisent du blé bourrés de pesticides et autres produits toxiques. mais alors, il en est sûrement de même pour les biscottes, biscuits, farine que nous utilisons pour réaliser pâtisserie et autre recette ... là où mes cheveux se sont dressés sur ma tête c'est après avoir bien déchiffré la liste des ingrédients du lait 2ème âge en poudre pour bébé : "... maltodextrine, huiles végétales (oléine de palme, colza, coprah et tournesol) ... !! qu'est-ce que l'oléine de palme vient faire dans la composition du lait pour bébé et toutes ces huiles de manière générale ainsi que la maltodextrine (une sorte de sucre rajouté si j'ai bien compris) ? je vous laisse imaginer ma stupeur en voyant cela. c'était bien la peine de faire attention pendant la grossesse et pendant l'allaitement ... (et oui j'ai allaité mes deux anges jusqu'à leur 6 mois). alors petit message pour les mamans de jumeaux : ne vous découragez pas ! tout est possible ! bref, tout cela pour dire que dorénavant, j'épluche vraiment toutes les étiquettes et convoite les produits le plus naturel possible. je ne cesse de rechercher des produits locaux et / ou bio. mais j'ai l'impression de demander le graal du fin fond de ma région. amis blogueuses et blogueurs qui m'avez suivie jusqu'à présent, comment faites-vous pour cuisiner et trouver des ingrédients sains ? posté par ma mie laure à 11:00 - evenements - commentaires [0] - permalien [ # ] tags : bio , bébé , cuisine , enfant , enfants , grossesse , huile de palme , jumeaux , locaux , maman , nourriture , produit , pâte , repas 03 mai 2015 tartelette de poulet à l'estragon oyez, oyez, gentes dames et nobles damoiseaux !!! cela fait très longtemps maintenant que je n'ai pas publié de recettes. nous sommes cependant repartis pour un nouveau tour en cuisine 403. le tirage au sort m'a envoyé chez joana et c'est le blog teafolie qui vient me rendre visite. j'ai choisi une recette salé pour changer un peu : une délicieuse recette de tarte sans pâte facile à réaliser ! tartelettes de poulet a l'estragon préparation : 25 minutes cuisson : 35 minutes ingrédients pour 12 tartelettes : - 4 blancs de poulet - 4 oignons - 6 oeufs entiers - 25cl de crème liquide - 3cuil à soupe d'estragon ciselé : ce sera du sirop d'estragon pour moi - 100g de roquefort (ou du gruyere) - 50g de pignons de pin - 1cuil a soupe d 'huile d'olive - 1noix de beurre - sel poivre en route vers la cuisine pour la préparation 1) préchauffez le four à 180°. 2) émincez finement les blancs de poulet. 3) otez la tige des oignons puis émincez-les. versez l'huile d'olive dans une poele et faites dorer les oignons et les blancs de poulet. salez, poivrez. 4) cassez les oeufs entier dans un saladier, ajoutez la crème et l' estragon. puis fouettez. 5) beurrez les plats à tartelettes ou utilisez des moules en silicone puis versez y le poulet et les oignons, étalez bien au fond du plat puis ajoutez le roquefort préalablement émietté et les pignons. versez les oeufs battus sur le dessus. 6) enfournez 30 minutes vérifiez la cuisson avec la pointe d'un couteau, si elle ressort propre c'est cuit ! bon dimanche et bon tour !! posté par ma mie laure à 09:00 - tartes salées - commentaires [1] - permalien [ # ] tags : cuisine , de pin , estragon , fromage , huile d'olive , oeufs , oignon , poulet , roquefort , salée , tartelettes , un tour 21 décembre 2014 brioche extra moelleuse !! oyez ! oyez ! gentes dames et nobles damoiseaux !! voici une recette que j'ai réalisé il y a un moment déjà mais que je n'avais pas pu poster : brioche extra moelleuse cette recette, je l'ai repéré sur le blog de la cuisine d'une brune . la recette originale provient du blog la cuisine au fil d'ariane . préparation : 15 minutes repos : 1h45 cuisson : 15 minutes ingrédients pour une brioche : 500 g de farine 160g de lait 50g de sucre 2 oeufs 100g de beurre 1 sachet de levure de boulanger (ou 20g de levure fraîche) 1 pincée de sel en route vers la cuisine pour la préparation : 1) faites tiédir (pas chaud) le lait et émiéttez la levure fraîche dedans et laissez poser 10 min. a défaut, vous pouvez aussi utliser de la levure de boulanger sèche que vous mélangerez à la farine. pour la quatité, divisez par 3 la quantité de levure fraiche pour obtenir la levure sèche nécessaire, soit un sachet de 7 g dans notre cas. 2) pendant ce temps, pesez la farine dans le bol du robot puis le sucre et le sel et éventuellement votre levure de boulanger en sachet. mélangez. incorporez les oeufs puis le mélange lait et levure fraiche (sauf si vous aves déjà utilisé la levure sèche). lancez le pétrissage et au bout de 4 min ajoutez le beurre mou coupé en morceaux et laissez pétrir 8 minutes. 3) laisser la pâte doubler de volume de 45 min à 1 heure puis dégazer et façonnez la pâte. déposez sur une plaque et laissez gonfler pendant 30 minutes à 45 min. 4) préchauffez le four à 200°c puis enfournez en ayant préalablement doré le tout avec un mélange jaune d'oeuf/lait et fait des incisions. faites cuire 10 minutes à 200°c puis 15 minutes à 160°c. c'est une recette de brioche est idéale pour le goûter pour un petit-déjeuner gourmand par cet hiver qui arrive à grande vitesse. bon dimanche !! posté par ma mie laure à 09:00 - boulange - commentaires [5] - permalien [ # ] tags : boulange , brioche , dejeuner , extra , farine , gouter , lait , moelleuse , oeufs , petit , recette , sucre 18 décembre 2014 sable de noel !! oyez, oyez, gentes dames et nobles damoiseaux !! les fêtes de fin d'année arrivent à grand pas. pour cette occasion voici une recette de sablé que j'ai repéré chez nicole passion : delicieux sablés de noel préparation : 30 minutes repos : 2 heures cuisson : 20 minutes en tout ingrédients pour 50 pièces environ - 1 gousse de vanille - 110 gr de sucre - 200 gr de farine - 75 gr de fécule - 200 gr de beurre - 100 gr de noisettes moulues - 1 pincée de sel - 500 gr de sucre glace en route vers la cuisine pour la préparation : j'ai respecté scrupuleusement la recette de nicole que voici : 1) grattez la pulpe de vanille et mélangez avec 60 g de sucre. 2) pétrissez la farine, la fécule, le sucre, le beurre, les noisettes et le sel en une pâte lisse. 3) l'envelopper dans un film alimentaire et mettez au réfrigérateur 2 heures. 4) recouvrez une plaque du four de papier sulfurisé. 5) pétrissez la pâte en petites portions et les abaisser en bandes d
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